嘉義「楊記水餃」牛肉麵肉好大塊,皇后湯.皇帝湯真是極品

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位在嘉義楊記水餃可以說是可人的愛店,有時想到牛肉麵就會專程來吃,吃了不少回後終於要來分享給大家啦~(哈哈!原諒我的私藏),當初吸引我的主因就是看到攤位上有一鍋十多種食材的湯,裡面有豬肉、蝦頭、水果、蔬菜一起熬煮的綜合湯,也就是首圖的這一鍋,好奇心驅使下決定來吃看看這湯到底有多厲害,走吧!快跟可人一起來吃美食。

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楊記水餃~停車資訊

嘉義市區真的很不好停車,來了幾次後發現店家周邊「復國幼兒園」這一區路邊比較好停,只要過個馬路走過去就到了!

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楊記水餃是一家無添加味素的一家養生麵館,看似平凡的一家麵店其實價格一點也不平凡,因為還有號稱嘉義最貴的水餃店,而且牛肉麵最高價一碗竟然高達750元,你們沒看錯,我當初看到價格也是嚇到不知如何選,還好還有中階一點的牛肉麵可以選擇。 

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主打沒有加味素所以都是原汁原味,吃到的每一道都是清爽的

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楊記水餃的老闆就是一個主內一個主外,是不是夫妻我也不清楚,但都很客氣有禮,不懂的都很熱心回答

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就是這一鍋吸引我來的,這叫「皇后湯」

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店內就是一般的小吃店,有點年代的店,還有音樂可以聽哦 ! 我們來了好幾次都發現餐後的客人還會外帶水餃或皇帝雞湯回家,有些都是大老遠來吃的,而且都是老主顧很熟識。

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牆上有店家主打招牌,每一道價格都好高哦 

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楊記水餃~2023菜單

原本以為店家招牌就是門口那鍋湯,其實也算是啦,當初來吃時以為這裡的每一道都是用這鍋湯去製作,吃完後才發現我們完全沒點XD所以才會找一天再去補吃,而菜單一旁有重點說明,店家還有分皇帝湯和皇后湯,菜單上梅花標記就是門口那鍋湯去製作的,然後看到是用在蕃茄湯上有點驚訝!

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這裡提供酸菜、薑絲、酸豆、蒜泥、香菜、辣油,第一次來老闆會教導吃法

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如果有點牛肉麵老闆就會教導如何調料,酸豆+辣油準備好

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霜降牛肉麵380元

第一次我們點了中階的牛肉麵,這應該是我這一生中吃到最貴的吧,這樣一碗一人份剛好,湯頭很清爽,霜降牛肉挺多片的,牛肉很軟Q紮實

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在這裡吃牛肉麵是要將麵條撈出來放在特調醬裡拌著吃,別給這顏色給嚇了, 根本不會辣,我們第一次吃時完全驚艷到,也太特別的吃法,搭配著酸豆一起吃真的很開胃。

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因為第一次來所以老闆端了一碗「皇帝湯」請我們喝,這若單點一碗就要250元,雞湯濃很好喝

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紅繞牛肉麵180元

看起來每一碗的牛肉麵只有肉不同,其他好像都一樣,這樣一碗有4大塊牛肉,一口咬下這肉好軟嫩又入味,口感也很好,馬上又包一碗回家吃

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這裡使用的麵條很滑Q,湯頭很清淡,若想吃重口味可以加點酸菜

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既然是水餃店,這水餃就要點來吃看看,點了招牌、白玉、霜降牛肉來吃一下,價格一顆18~20元,沒有5元的哦!所以才有全嘉義最貴的水餃店

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霜降牛肉水餃每一個20元,一口咬下滿滿的牛肉香,一整顆都是牛肉我們好喜歡

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招牌水餃18元,這咬下去有蝦的味道,吃起來口感還不錯,若怕沒味桌上有醬料可以沾

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皇后湯(番茄豆腐湯100元),因為第一次沒吃到,所以我們又來了,端上桌有濃濃的蝦子味,喝時蕃茄味比較重,味道很濃醇清甜,但沒有特別讓我有驚艷的感覺,若想嚐鮮的可以點一碗共同品嚐一下。

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店家資訊

楊記水餃

地址:嘉義市東區民國路172號

電話:05-2779439

營業時間:上午11點~下午2點,下午5點~晚上八晚

公休日:周一二休息

停車資訊:路邊停車

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