高雄旅遊

「高雄美食」右京棧-大吟釀麻辣鍋-CP值超高的鍋物饗宴

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「右京棧」位於五福三路圓環周邊,一旁是菜市場鬧區, 
另一邊則是高級「大立精品」和「夏慕尼」, 
雖是圓環中間還設立多處停車格,省去找停車位之困擾, 
這一次因到墾丁遊玩剛好搶了這張卷,做足功課準備三天二夜之旅, 
這一天的天氣陰天有雨,對要去玩水的我來說真的很掃興, 
不過就是這種天氣來吃這一頓火鍋, 
最是恰好不過的啦<有點矛盾厚!!>

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很有時間關念的我通常都是提早到, 
今天我又是第一組客人, 
一樓為櫃枱<結帳區> 
二、三樓用餐區 
今天被安排在三樓用餐,所以直接坐電梯上去 

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打上暗色系燈光,置身在時尚空間,整個都高尚起來~
而桌椅擺設寬敞不擁擠,
另有10~20人的包箱可提供公司行號或好友、家庭聚餐
都是不錯的新聚點哦

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這台摩托車是店老闆最愛的收藏品
1965年在義大利誕生
整家店無其他擺放物
唯獨就只有二、三樓各放一台
由此可見老闆對它的重視度

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店家提供四鍋物:
吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋

 

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  • 以人頭計費(110元/人;鴛鴦鍋每桌加150元),每桌低消650元。

    1.吟釀麻辣鍋/酒粕香辣鍋:附贈豆腐、滷鴨血、白飯等無限續加。

    2.酸白酒粕鍋:附酸白段、白飯無限續加

    3.膠原吟釀鍋:附凍豆腐、白飯無限續加

    4.素食套餐:250元/份

  • 酌收10%服務費
  • 水酒類恕不打折
  • 每桌用餐時間1小時40分
  • 外帶:單一鍋底一份500元,點滿1000元食材贈送鴛鴦鍋底一份。

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哦~現在還有宵夜場吔~
夜貓足可有福了,別再只是在FB說半夜肚子餓囉,
只要5/15~~7/15這二個月,晚上22點到2點用餐
就送安格斯霜降牛一盤<可更換>
夜貓足趕快衝吧!!

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燈座很特別吧~
店內共使用168盞油燈,
不過油燈有煤味所以都改用LED燈囉~

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每層樓的中間就是放置醬料區

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大蒜、蔥、乳腐醬

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白醋、水果醋

 

依喜好自已調配

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一上坐馬上端出桂花烏龍

因為現泡還需等上3分鐘入味
桂花香氣十足真是不錯喝

 

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另外店裡其中之一特色
就屬這鍋爐了
用眼睛看就看出端倪了吧!!
利用湯匙和叉子
銜接鑄造而成的型形一個鍋架
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而在燈光好、氣氛佳的光澤下,
照映出湯匙的影子
更加有FU呢

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還沒來之前聽說這家的態度非常之優
今天真是讓我見識到,店員個個笑容滿面,服務周到
讓一開始的緊張變得放鬆無壓力。
點完餐點後隨即端出鍋 底「酒粕香辣鍋」、「膠原吟釀鍋」
 
看大部份都是點酸白酒柏鍋和吟釀麻辣鍋,
但我就是有點叛逆中的”狗怪”
硬是要和別人不同,才顯得與眾不同嗎?哈哈~
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接下來倒入新主角:來自日本京都右京區「酒柏」
剛倒入時我有用手沾來試一下,
嗯!!果然酒味很香醇,加入鍋提升酵母菌
湯頭喝起來更鮮甜甘醇

 cats

 

 

接下來點的菜色一一到來

 

頂級去骨肥牛肉

 

看這瘦肉油花分佈的形狀真是美的例~

 

只要在湯頭裡輕刷幾下

 

便能嚐到這高級牛肉的鮮嫩口感
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酒柏倒入沒多久
馬上夾塊肉來涮一涮
接近粉色的牛肉是最好吃的
不用任何佐料便能吃出鮮甜、軟嫩度
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若喜愛重口味一定要沾醬一下
酸酸甜甜腐乳醬一沾胃口大增
 
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哇~入口即化的牛肉讓我好想大口吃肉啦
這樣一盤怎麼夠吃呢~
帥哥~~再幫我上一盤極品黑豚五花肉
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捲成這樣真是藝術捏
直接夾起好方便哦
 
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選用本土黑毛豬算是豬肉界中的極品
看這肥油花真的就恐怖A….
不過想要大口吃肉就不能有所恐懼
麥怕就給他大口吃下去
厚~~呷都不會有油膩的口感
包著白飯吃就有一股幸福感油然而生~
 
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說到白飯就來介紹一下
這裡的白飯是自取~呷麥怕的意思!!
吃火鍋配白飯對於我來說只是裝個意思吧也!
但是當我夾了一塊五花肉包覆白飯食~
這飯特別香Q有彈牙耶
一問之下使用「台梗九號米」難怪這麼好食
二話不說再盛上一碗
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鳥語花香盛合
牛肉丸、芋頭鮮肉丸、花枝丸、貢丸包香菇
其中牛肉丸要煮二十分鐘,其他約5分鐘即可享用
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冰封活跳蝦
購買活蝦後馬上放入冰封缶內
保存鮮蝦的新鮮度
 
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金箔干貝滑
加了金箔身價不凡啊~
食材上也不容小看
選用北海道曬乾干貝絲加入鱈魚漿、墨魚漿,佐以金箔包裏成型
 
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服務員會幫忙下鍋,一樣約五分鐘即可食用
不過誰會記得那麼多呢?
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這干貝滑很扎實,材料很實在,吃得出干貝絲的口感
 
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時蔬盛合
吃火鍋別只是吃肉搭配時蔬均衡營養,使湯頭味道不過鹹
 
 
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從一開始就放入的芋頭,以為最後會溶化掉
不過並沒有,見他在鍋內還是完好一塊
便夾起試試,這芋頭好吃
內裡鬆軟Q香,另一塊我也順便啦~
 

 

 

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用餐過程不定時會來加放豆腐和鴨血
不過我們只加一次,因為辣鍋只有我和老公吃
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這膠原吟釀鍋搭配的是凍豆腐
愛吃凍豆腐的可多加幾次哦 
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以上吃下來真的快撐爆了~
這鴨血和豆腐真的軟嫩好吃!!
 
另外如果沒有在加點加料的話
趕緊把火給關了,
不然這滷豆腐一直加熱也會變鹹的哦~
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餐後甜品:蔓越梅冰沙
酸V啊酸V~好好喝
不夠喝嗎?馬上再上一壺右京棧(大吟釀麻辣鍋):「高雄美食」右京棧-大吟釀麻辣鍋-CP值超高的鍋物饗宴

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右京棧說讚的是一家態度非常好的店家,
營造良好的用餐氛圍,絕無冷場的關心感受
店員的教導專業,笑容可掬
用餐無壓力,整餐下來超愉悅的
有機會到高雄一定還會前去拜訪~

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~本篇登上愛評首頁~ 

未命名 

 

右京棧(大吟釀麻辣鍋)

分類:鍋類  / 涮涮鍋

電話:07-201-5588

地址: 高雄市前金區五福三路25號 (看地圖)

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